Pues la verdad es que a mi el dulce de leche no es que me guste mucho, lo encuentro algo empalagoso, pero desde que descubrí el botecito este de La Lechera de "Toque Dulce de Leche", la cosa ha cambiado y ando echándoselo a todo. Y esta vez le ha tocado a los cupcakes y tengo que decir que estaban riquiiiiisimos como dice mi hijo pequeño.
Los cupcakes estaban muy jugosos por dentro, imagino que "Toque" hace el mismo efecto que si añadimos azúcar invertido en la receta, mantiene la humedad del bizcocho, y hace que estén realmente buenos. El sabor es cómo el de los caramelos de toffe, pero estos no se te quedan pegados a los dientes aarrrg.
Aqui está el culpable de la receta.
La receta que usé es la de los cupcakes de vainilla y le añadí a la masa al final, justo antes de echarla en las cápsulas, 3 cucharadas generosas de Toque Dulce de Leche.
La crema o frosting es buttercream de vainilla con 1 cucharada y media de Toque Dulce de Leche.
Están decorados con una boquilla de estrella semicerrada, la mia es de marca nisu pero debe equivaler a una 4B de Wilton, y confeti.
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